CCTP
CCTP - Annexe1 - Lot 13 - CHU LIMOGES.pdf · lot 13 · 909 mots · du marché « Nettoyage, dégraissage et désinfection des gaines et conduits d'extraction de buées grasses des cuisines pour plusieurs… », dossier de consultation officiel.
Prestations de nettoyage, dégraissage et
désinfection des circuits d’extraction de buées
grasses des cuisines de certains établissements du
GHT Limousin
CCTP – Annexe 1 – Lot 13
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Description et listes des équipements faisant l’objet des prestations
Centre hospitalier (CH) : CHU LIMOGES
Contact technique : Technicien Maintenance et Exploitation –
M RAMIGEON Hervé – Tél : 05 55 05 89 94
Contact administratif : Mme Corinne Bardonneau –
Tél : 05.55.05.67.37
Sites concernés : Internat DUPUYTREN
Localisation : Cuisine
Fréquence d’intervention : 2/an à partir de 15h (Mai et Novembre)
Descriptif des équipements et spécificités des installations :
- 1 caisson d’extraction en RdC extérieur,
- 1 gaine horizontale de 2 ml,
- 1 hotte murale inox 4m x 1.5m 8 filtres mailles inox.
Sites concernés : Restaurant du personnel DUPUYTREN
Localisation : Local technique RdC
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 15h30 (Mars)
Descriptif des équipements et spécificités des installations:
- 1 caisson d’extraction des hottes de cuisson et de la hotte FRIMAX (turbine
d’extraction non accessible),
- 1 réseau de gaines rectangulaires (trappes de visite),
- 1 grille de rejet (nettoyage haute pression possible) accès par terrasse basse.
Localisation : Toiture terrasse haute
Fréquence d’intervention : 3/an à partir de 15h30 (Mars, Juillet et Novembre)
Descriptif des équipements et spécificités des installations:
- 1 caisson d’extraction de la hotte de grill,
- 1 réseau de gaines rectangulaires (trappes de visite).
Localisation : Toiture terrasse basse
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 15h30 (Mars)
Descriptif des équipements et spécificités des installations:
- 1 grille en façade plonge + filtre à remplacer.
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- 1 tourelle d’extraction de la plonge lave-batterie
Localisation : Plafond technique
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 15h30 (Mars)
Descriptif des équipements et spécificités des installations: Accès par trappe en plafond de la
cuisine (poids max plancher technique : 80kg). Prévoir une échelle.
- 1 réseau de gaines rectangulaires (trappes de visite) des hottes de la hotte FRIMAX
et des hottes de cuisson,
- 1 réseau de gaines rectangulaires de la hotte de grill (trappes de visite) ,
- 1 réseau de gaines rectangulaires de la hotte de la plonge lave -batterie.
Localisation : Grill
Fréquence d’intervention : 3/an à partir de 15h30 (Mars, Juillet et Novembre)
Descriptif des équipements et spécificités des installations:
- 1 hotte murale inox,
- 5 filtres maille inox (Dim. :2.5m x 1.5m).
Localisation : Zone cuisson
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 15h30 (Mars)
Descriptif des équipements et spécificités des installations:
- 1 hotte centrale en V, 2x8 filtres maille inox, 2 éclairages néon internes (Dim. : 4m x
2.4m),
- 1 hotte centrale en V, 2x8 filtres maille inox, 4 éclairages néon internes (Dim. : 4m x
2.4m),
- 1 hotte sur FRIMAX sans filtre.
Localisation : Plonge
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 15h30 (Mars)
Descriptif des équipements et spécificités des installations:
- 1 prise d’aspiration au-dessus du lave-vaisselle.
Localisation : Plonge lave-batterie
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 15h30 (Mars)
Descriptif des équipements et spécificités des installations:
- 1 prise d’aspiration au-dessus du lave-batterie,
- 1 gaine circulaire d’aspiration des condensats au-dessus du lave-batterie (sortie
extérieure en façade de la terrasse basse),
- 1 grille anti-volatiles à nettoyer.
Sites concernés : Crèche collective DUPUYTREN
Localisation : Toit-terrasse (accès par échelle à crinoline)
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 15h30 (Septembre)
Descriptif des équipements et spécificités des installations :
- 1 tourelle d’extraction.
Localisation : Local cuisine
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 15h30 (Septembre)
Descriptif des équipements et spécificités des installations :
- 1 hotte murale inox, 2 filtres maille inox (Dim. : 0,8m x 0,8m),
- 1 grille d’extraction sur gaine en fond de cuisine.
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Sites concernés : Cuisine Relais DUPUYTREN 1
Localisation : Dupuytren 1 2ème sous-sol
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 18h (Mars)
Descriptif des équipements et spécificités des installations :
- 2 Hottes adossées 2 filtres à choc
- 1 Hotte (salle de repos personnel)
- 6 bouches de soufflage
Sites concernés : Thanatologie DUPUYTREN
Localisation : Plafond salle de détente
Fréquence d’intervention : 1/an (Octobre à planifier avec le service)
Descriptif des équipements et spécificités des installations :
- 2 caissons ALDES type TVEC 201 B équipés de filtres à charbon actif (Dim : 292 x
485 x 276mm avec brides). Remplacement des filtres.
Sites concernés : Endoscopie DUPUYTREN 1
Localisation : Plateau d’endoscopie 1er sous-sol D1 Salle de
décontamination des endoscopes
Fréquence d’intervention : 1/an (Septembre à planifier avec le service)
Descriptif des équipements et spécificités des installations :
- 2 caissons Edra Medical équipés de 2 filtres à charbon actif et d’1 filtre gravimétrique.
Remplacement des filtres.
Sites concernés : Unité Inter Hospitalière de Production Culinaire
(UIHPC)
Localisation : UIHPC niveau 1
Fréquence d’intervention : 2/an à partir de 18h sur 2 jours (Juin et Décembre)
Descriptif des équipements et spécificités des installations :
- 1 Plafond filtrant INTEC (Dim : 18.6m x 8.9m). Nettoyage sans démontage avec
appareil Clarus CS et nettoyeur HP. Produit de nettoyage spécifique pour Aluminium.
- 1 Hotte adossée 14 filtres à choc (Plonge)
Localisation : UIHPC niveau 1
Fréquence d’intervention : 1/an à partir de 18h (Décembre)
Descriptif des équipements et spécificités des installations :
- 2 Récupérateurs de chaleur (Marque France Air, type KOOX)
- 2 Extracteurs (Marque France Air, type DEFUMAIR 18000)
- 1 Extracteur (Marque France Air, type DEFUMAIR 4000)
- Dégraissage des réseaux associés (20 ml)
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