CCTP
CCTP - Annexe1 - Lot 7 - CH St Yrieix.pdf · lot 7 · 419 mots · du marché « Nettoyage, dégraissage et désinfection des gaines et conduits d'extraction de buées grasses dans les cuisines des… », dossier de consultation officiel.
Prestations de nettoyage, dégraissage et
désinfection des circuits d’extraction de buées
grasses des cuisines de certains établissements du
GHT Limousin
CCTP – Annexe 1 – Lot 7
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Description et listes des équipements faisant l’objet des prestations
Centre hospitalier (CH) : JACQUES BOUTARD
Contact administratif : Responsable des services Economiques, Logistiques, Techniques &
Généraux : Mme QUINCAMPOIX Marie-Ange – Tél : 05.55.75.75.03
Contact services techniques : Responsables Techniques M DE PAIVA TEIXEIRA Antonio –
Tél : 05.55.75.75.17
Jours et heures ouvrés du CH : du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
Sites concernés : Cuisine
Localisation : Secteur Cuisson et friteuses
Fréquence d’intervention : 2 interventions par an / mois de juillet et décembre
Descriptif des équipements :
1 Hotte Centrale Inox cuisson
15 filtres Inox
5 obturateurs hotte cuisson
1 réseau de gaines horizontales et verticales remontant au niveau 04 où se trouve l’extracteur, d’une
longueur estimée de 20 mètres.
1 caisson d’extraction se trouvant au niveau 04 (terrasse extérieur)
1 Hotte murale Inox four
9 filtres inox
7 obturateur hotte four
1 gaine verticale de 9 ml
1 caisson d’extraction toit terrasse niveau 04
Localisation : Cuisine extractions
Fréquence d’intervention : 2 interventions par an / mois de juillet et décembre
Descriptif des équipements :
1 hotte mural inox – Pâtisserie
2 filtres à chocs – Pâtisserie
1 moto- ventilateur hotte – pâtisserie
1 hotte mural – plonge batterie (cuisine)
4 filtres à chocs à la plonge batterie
1 moto-ventilateur hotte plonge
Localisation : Plonge centrale (face entrée du self)
Fréquence d’intervention : 2 interventions par an /mois de juillet et décembre
Descriptif des équipements :
1 hotte murale plonge centrale (face du self)
5 grilles plafond plonge centrale
3 grilles plafond plonge centrale
1 centrale de traitement d’air plafond plonge centrale
1 gaines horizontale de 3 ml et verticale le long de la façade estimée 15 mètre
Localisation : Self du personnel (face à la plonge)
Fréquence d’intervention : 2 interventions par an / mois juillet et décembre
Descriptif des équipements :
1 hotte mural inox
3 filtres à chocs
1 caisson d’extraction sur hotte
1 gaine horizontale de 5 ml en faux plafond du self
1 grille de rejet self sur la façade côté cours intérieur
Les extracteurs se situent sur le toit terrasse et l’accès se fait par le toit terrasse de l’EHPAD Nord.
Horaires d’intervention de 14h00 à 17h00 sur 2 jours.
Nous avons 2 autres prestations qui sont :
- Lessivage des plafonds des cuisines.
- Décontamination des plans de cuisson.
Texte extrait tel quel de la pièce officielle, qui seule fait foi. La mise en page du document d'origine peut différer.